8 перевірених способів готувати в кемпері

Приготування їжі в кемпері може стати проблемою для мандрівників-початківців. Одразу вас заспокоїмо: не такий страшний чорт, як його малюють. У кемпері можна приготувати практично будь-яку їжу. Ми знаємо людей, які готували пельмені та створювали багатокомпонентні домашні суші. Коротше кажучи, це можливо!

У цій статті ми зібрали способи приготування їжі у кемпері від досвідчених автотуристів. Багато хто з них також використовуватиметься в каравані. Рада буде корисна не лише новачкам, адже караванна індустрія славиться своєю уланською фантазією та чудовою творчістю, тому про деякі ідеї навіть досвідчені мандрівники, можливо, не чули.

1. Баночки

Почнемо незвичайно: що робити, щоби не зваритися? Це відомий туристичний прийом, який зазвичай використовують для економії часу.

Березня:

Я подорожую з чоловіком та друзями. Чесно кажучи: нам не хочеться готувати у відпустці, тому що ми вважаємо за краще досліджувати та відпочивати. Тому перед від'їздом ми готуємо їжу у банках, щоб уникнути цього обов'язку в дорозі. Консервовані супи та страви можна зберігати в холодильнику до 10 днів, цього вистачить на тижневу подорож. Розігрів їжі займає буквально кілька хвилин, ми не втрачаємо час, нам не доводиться постійно прибирати кухню.

2. Заморожені продукти

Ще одне рішення для туристів, які бажають обмежити приготування їжі, – заморожені продукти. Однак тут потрібно пам'ятати важливу річ: холодильники та морозильники в більшості кемперів набагато менші, ніж у домашній техніці. Врахуйте, що в дальньому маршруті вам потрібно робити покупки та поповнювати запаси.

3. Способи створення маленької стільниці

Той, хто вперше стикається із завданням приготування вечері у кемпері, звертає увагу на невелику стільницю.

Кухонне місце в кемпері Adria Coral XL Plus 600 DP. Фото: база даних польських караванінгів.

Кухня в кемпері Weinsberg CaraHome 550 MG. Фото: база даних польських караванінгів.

На жаль, порівняно з домашньою кухнею, у кемпері не так багато робочого місця. Велика обробна дошка, тарілка та миска можуть заповнити весь простір. Що з цим робити?

Анджей:

Я подорожую в кемпері з дружиною та чотирма дітьми. Ми готуємо щодня, але запровадили деякі інновації. Готуємо їжу не в кемпері, а зовні на туристичному столі. Там нарізаємо продукти, чистимо овочі і т.д. Готову каструлю або сковороду переносимо в кемпер на конфорках. Ми рекомендуємо його, тому що він менш брудний, у ньому більше місця і дві-три людини можуть одночасно готувати їжу, сидячи за столом. У тісній кухні кемпера це просто неможливо, не натрапивши і не потривоживши одне одного.

У деяких кемперах можна отримати додатковий шмат стільниці, зрушивши або закривши раковину.

Висувна раковина в кемпері Laika Kosmo 209 E. Фото: база даних Polish Caravaning.

Ви також можете використовувати обідній стіл для приготування їжі. У деяких моделях кемперів можна збільшити його за допомогою висувної панелі.

Панель для збільшення столу в кемпері Benimar Sport 323. Фото: база даних Polish Caravaning.

Якщо ви плануєте готувати красиво оформлені страви, їх набагато простіше готувати на обідньому столі, ніж на кухонному столі.

Їдальня та кухонна зона в кемпері Rapido Serie M M66. Фото: база даних польських караванінгів.

4. Посуд із однієї каструлі

На відміну від домашньої кухні, у кемпері є обмежена кількість конфорок. Найчастіше їх два чи три. Тому ідеальним рішенням стануть страви з однієї каструлі, прості у приготуванні, які не потребують складних інгредієнтів та адаптовані до потреб туристів. Як випливає з назви: ми готуємо їх в одній каструлі чи сковороді.

Для голодної команди рекомендованим рішенням є рецепти «селянського горщика», і кожен рецепт можна змінити відповідно до ваших уподобань. Для походу чудово підійдуть усі види картопляних запіканок з овочами чи м'ясом, омлети з добавками, овочі, обсмажені на сковороді, до яких можна додати м'ясо, соус чи рибу. Ще однією перевагою такого рішення є обмежена кількість посуду, який необхідно мити.

5. Багаття

Деякі туристи готують їжу на вулиці та отримують від цього масу задоволення.

Фото CC0 Громадське надбання. 

Кароліна та Артур:

Ми практично не користуємось кемпінгами. Ми розбиваємо табір у дикій природі, але в місцях, де можна розпалити багаття. Ми любимо посидіти там вечорами з друзями, а заразом готуємо їжу, наприклад, запечену на багатті картоплю та ковбаски з паличок. Найчастіше ми готуємо старовинним індійським способом, тобто на розпеченому камінні.

Звичайно, не всі є експертами у старих індійських методах, тож ми включили корисні інструкції.

Як приготувати їжу на вогнищі? Покладіть навколо вогню велике плоске каміння і зачекайте, поки вони нагріються. В іншому варіанті: потрібно запалити на камінні багаття, почекати, поки воно догорить, і змісти попіл гілками. Акуратно розкладаємо їжу по камінню. Доводиться користуватися щипцями, бо легко обпектися. Краї каміння прохолодніші, там, де ми розміщуємо вироби, що не вимагають найвищої температури. Прийом їжі доводиться чекати деякий час, і процес вимагає контролю. Таким чином, можна приготувати безліч страв: м'ясо, овочі, тости з сиром, рибу, спійману в домашніх умовах. Дрібно нарізані продукти можна запікати у алюмінієвій фользі (блискуча частина всередині, матова частина зовні). Фольга нагоді і для страв з плавленим жовтим сиром, так що її не доведеться знімати з кісточок. 

6. Похідна піч

Якщо у вас немає конфорок, можна використовувати похідну піч. Це досить рідко використовується рішення. Зазвичай караванщики готують їжу в кемпері, а грубками користуються люди, які мешкають у наметах. 

Чи є винятки із вищезгаданого правила? Звичайно. Ніщо не заважає взяти додаткове обладнання для приготування їжі. Він буде корисний у складних, незвичайних ситуаціях, наприклад, у поїздці великої родини з різними кулінарними смаками або різноманітної, несумісної дієти, що дотримується. Наприклад: якщо в поїздці беруть участь 6 осіб, у одного з яких харчова алергія на кілька інгредієнтів, інший сидить на спеціальній дієті, хтось віддає перевагу веганським стравам, а хтось м'ясу, і всі хочуть повечеряти разом в один і той же час, туристична кухня буде необхідна, тому що команда не поміститься на конфорках у кемпері з такою кількістю каструль.

Однак пам'ятайте, що плита займе деяке місце. При розрахунку допустимої загальної маси враховуйте вагу пристрою та паливо, яке його живить.

7. Гриль

Любителі караванів часто використовують гриль для приготування їжі. На ринку можна знайти безліч моделей, але для кемпера ідеально підходять складні та портативні: легкі та з додатковими функціями підігріву, що дозволяють запікати чи готувати їжу. Туристи рідко вибирають традиційні карбонові моделі, які не адаптовані під їхні потреби з численних причин: вони брудні, їх складно транспортувати, а деякі кемпінги (особливо розташовані в Західній Європі) запровадили у своїх правилах положення, що забороняє їх використання. З цієї причини вугільний гриль підійде садівникам, але, ймовірно, не підійде мандрівникам, що подорожують на колесах, які віддають перевагу газовим або електричним моделям.

Гриль полегшує приготування страв та дозволяє приємно провести час на свіжому повітрі. Фото Pixabay.

Лукаш:

Ми готуємо сніданок у кемпері. В основному пластівці з молоком або бутерброди. На вечерю ми використовуємо гриль. Ми використовуємо великий туристичний гриль, оскільки подорожуємо п'ятьох. Готуємо м'ясо, овочі та теплий хліб. Усі їдять. Готувати не треба, бо мити посуд ми не любимо, то їмо з картонних підносів. На грилі набагато приємніше, ніж у кухні. Ми проводимо час разом на свіжому повітрі. Я рекомендую це рішення.

8. Місцеві ринки

Де ви робите покупки під час поїздки на кемпері? Деякі люди уникають супермаркетів та ходять на базари. Це справжня скарбниця кулінарної наснаги! Кожна країна має свій кулінарний стиль та місцеві делікатеси. Чи варто їх дегустувати? Однозначно так, і при цьому ви зможете значно полегшити приготування їжі.

Базар у Венеції. Фото CC0 Громадське надбання.

Аня:

Ми часто подорожуємо на кемпері різними регіонами Італії. Місцева кухня смачна та проста у приготуванні. Звичайно, основа – макарони. Дорогою ми відвідуємо ринки, де купуємо готові соуси в баночках чи інші напівфабрикати у фермерів. Додайте їх у макарони та вечеря готова! На ринках можна купити свіжу рибу, оливки, овочі для салатів, феноменальні спеції та запечене тісто для піци, яке потрібно просто розігріти з додатковими інгредієнтами, які ми теж купуємо у кіосках. Нам подобається куштувати різні місцеві делікатеси. У нас їх удома немає. Поїздка цікавіша за нові кулінарні враження. Самі базари гарні та колоритні. Деякі з них діють в тому самому місці з часів Середньовіччя. Це не тільки місце для шопінгу, а й туристична пам'ятка.  

Готуємо у кемпері – невелике резюме

Як бачите, способів приготування їжі в кемпері безліч і кожен напевно знайде той, який йому до душі. Варто пам'ятати, що їжа на свіжому повітрі завжди смачніша. Навіть якщо ви не шеф-кухар, ваші страви, напевно, сподобаються іншим учасникам туру, якщо ви подасте їх у красивій природній обстановці або вночі, під зірками.

Фото CC0 Громадське надбання.

Ви коли-небудь їли у повній темряві на природі? Рекомендуємо цікавий досвід. Щоб досягти їх, вам потрібно спочатку вирушити до горезвісної пустелі, куди не проникає світло ні від будинків, ні від доріг, ні від вуличних ліхтарів. 

Перевага кемпера полягає в тому, що їжу можна готувати двома способами: усередині (з використанням усіх благ цивілізації) та зовні (за допомогою багаття чи гриля). Кожен турист може вибрати те, що йому до вподоби, а якщо ви хочете розслабитися під час поїздки та не турбуватися про приготування їжі, рішення «баночка» задовольнить ваші потреби. 

Звичайно, ви можете взяти із собою в кемпер міні-побутову техніку, щоб полегшити приготування їжі. Хтось використовує блендер, хтось тостер. Бутербродниця виручить у далекому маршруті, якщо хочеться швидко та тепло перекусити. Туристи, що подорожують із дітьми, хвалять вафельницю. Миття доводиться мало, вафлі подобаються практично всім дітям, а старші діти можуть приготувати тісто самі.