Дитяче харчування в баночках – десерти, супи та обіди. Як вибрати готову їжу для дитини?

У маленьких дітей особливі потреби у харчуванні, а зайняті молоді батьки не завжди встигають готувати, пюрувати, змішувати та виконувати інші трудомісткі кухонні справи. У такі часи варто купувати готові страви для дітей – корисні та приготовані спеціально для потреб найменших. Чому страви для маленьких дітей особливі? Чим вони відрізняються, порівняно з готовими стравами для дорослих? Як вибрати та давати дитині їжу з баночки?

ін. ферми. Марія Каспшак

Харчування для немовлят та дітей ясельного віку – спеціальні продукти для особливих споживачів

Харчові продукти для дітей віком до 3 років мають статус харчових продуктів для особливого харчування, що означає, що вони виготовлені таким чином, щоб відповідати певним вимогам законодавства. Це необхідно для забезпечення найменших їжею, що повністю відповідає їх конкретним потребам, у той час, коли дитина активно росте, формує свої харчові уподобання, а її чутлива система травлення ще дозріває. Згідно з чинним у Польщі законодавством, продукти для немовлят та дітей молодшого віку не можуть містити ГМО (генетично модифіковані продукти) та додану сіль. Існують також обмеження на кількість цукру, що додається, а також суворі стандарти вмісту залишків пестицидів та інших забруднюючих речовин. Багато виробників використовують інгредієнти органічного землеробства для приготування дитячого харчування, щоб забезпечити найвищу якість своєї продукції. Однак, незалежно від того, чи маємо ми справу з традиційними продуктами або з «біо» або «еко» продуктами, товари для дітей раннього віку підлягають особливому контролю та повністю безпечні.

Ці страви мають текстуру та склад, що відповідають віку дитини. Мінімальний вік подачі вказаний цифрою на упаковці. Цифра 6 означає, що продукт можна призначати дітям віком від півроку і т. д. На упаковці також є докладна інформація про склад, харчову цінність і вміст потенційних алергенів і глютена, а також інформація про термін придатності, зберігання та підготовка продукту.

Однокомпонентні страви – фруктові та овочеві десерти

Оскільки розширення раціону немовляти слід проводити поступово, повільно додаючи в раціон дитини один продукт, спочатку варто вибирати страви в баночках, що містять лише один інгредієнт. Найкраще для цього підходять легкозасвоювані та неяскраві на смак фруктово-овочеві пюре – наприклад, яблучне, бананове, морквяне, гарбузове або пюре з пастернаку. Такі продукти підходять для десертів та перекушування між основними прийомами їжі. Зазвичай виробники не додають до них жодних добавок (наприклад, цукру), крім достатньої кількості вітаміну С. Це виправдано тим, що вітамін С розщеплюється при термічній обробці, а продукти в банках варяться або пастеризуються.

Десерти можна подавати дітям чайною ложкою прямо зі баночки, але в цьому випадку не варто залишати залишки, оскільки вони швидко розмножуються бактеріями з рота та рук дитини. Якщо ми знаємо, що дитина все не з'їсть, варто чистою ложкою насипати меншу порцію в миску, а решту можна зберігати в закритій баночці до доби.

Супи та обіди в баночках – для немовляти, однорічної дитини та юніора

Згодом ваша дитина їсть все більше і більше, як у кількості, так і у різноманітності. Щоб забезпечити йому різноманітне харчування, можна дістати різні супи та обіди в баночках, призначені для різних вікових груп. Такі страви іноді називають «герберами» за назвою однієї з популярних марок продуктів, які вже давно присутні на польському ринку. Безумовно, сьогодні існує безліч брендових лінійок товарів для дітей і всі вони відрізняються високою якістю.

Супи зазвичай рідше і до смаку часто імітують традиційну домашню кухню, за винятком додавання солі та гострих спецій. «Другі страви» найчастіше складаються із суміші овочів, м'яса чи риби та крохмалистих продуктів, таких як картопля, рис чи макарони. М'ясо та риба, які використовуються для приготування цих обідів, суворо контролюються, і це особливо важливо для деяких видів риби (наприклад, тунця або скумбрії), які можуть бути забруднені важкими металами. М'ясо та риба, які використовуються в дитячих стравах, як правило, нежирні, тому, щоб отримати потрібну кількість корисних жирів, виробники іноді додають в обід крапельку високоякісної олії.

Страви для багатомісячної дитини мають форму однорідного пюре, а ті, що для більш старшої, наприклад, однорічної дитини, не обов'язково повинні бути повністю гладкими, а можуть уже містити дрібні шматочки. . Їх також приправляють м'якими травами, такими як любисток, зелень петрушки або кропу, але вони все одно не соляться і не сильно приправляються. Щоб дати дитині обід із баночки, покладіть відповідну порцію в миску та обережно підігрійте на водяній бані. Для цього миску можна поставити в каструлю з невеликою кількістю теплої води та помішувати, поки каша не стане теплою. Якщо відомо, що дитина з'їсть усе, можна розігрівати їжу прямо у банку без кришки. Ви також можете давати дитині їжу кімнатної температури. Залишок обіду, якщо дитина не з'їла прямо зі баночки, можна зберігати в холодильнику максимум добу. Дитяче харчування не можна розігрівати в мікрохвильовій печі, оскільки мікрохвильова піч нагрівається нерівномірно. Це може спалити вашу дитину або спалити їжу на місці.

Не тільки баночки – снеки та обіди в тубах та контейнерах

Фруктові пюреподібні десерти для дітей також випускаються в м'яких скручених трубочках-саші. Це дуже зручно, тому що діти старшого віку можуть «смоктати» їжу прямо з трубочки, коли зголодніють на прогулянці або під час гри. Для молодших можна покласти порцію у тарілку та подавати з ложкою. Звичайно, їжу в саші не можна розігрівати - за необхідності її потрібно попередньо покласти в миску.

З деяких пір випускаються і готові обіди для дітей трохи старших – старших за рік. Це не пюре, а готові набори в ємностях, призначені для розігріву в мікрохвильовій печі, аналогічні до готових страв для дорослих. Приготуйте їх точно відповідно до інструкцій на упаковці та переконайтеся, що їжа не надто гаряча, перш ніж подавати її дитині.

Звичайно, готове дитяче харчування – це смачно та корисно, але й самостійно приготувати їжу теж варто. Ви можете скористатися рецептами наших мам та бабусь, довідниками, доступними в Інтернеті та традиційних кулінарних книгах, а також надихнутися складом готових страв у баночках. У цьому ще одна перевага десертів та обідів для маленьких дітей – варто записати склад улюблених страв нашої дитини, щоби потім відтворити їх на власній кухні. Натхнення дуже важливі для того, щоб раціон дитини та всієї родини був максимально різноманітним, корисним та смачним.

Бібліографія

1. Довідник, що містить рецепти – “Довідник з дитячого харчування. Крок за кроком від народження до першого дня народження.
2. Постанова міністра охорони здоров'я від 16 вересня 2010 р. про харчові продукти спеціального призначення (Законодавчий вісник, 2010 р., № 180, поз. 1214).