Як організувати пікнік та що приготувати до їжі?

Коли літо видно не лише у календарі, а й за вікном, хочеться більше часу проводити на свіжому повітрі. Чим довше ми на вулиці, тим більше ми голодні. Пікнік - це завжди гарна ідея провести вільний час. Перевірте, як організувати пікнік на двох або для всієї родини, що приготувати та що взяти із собою у похід?

/

Романтичний пікнік для двох

Приготування їжі для пікніка на двох не повинно бути складним. Важко їсти мідії, устриці або стейк баветт на відкритому повітрі. Легше мати справу зі спредами, простими закусками із листкового тіста та десертами. Для багатьох з нас романтичний пікнік — це просто ідилічні ласощі на пледі, наповненому різними солодкими закусками.

Готуючи такий атракціон, варто пам'ятати, що їжа розрахована лише на двох, вона має поміститися у кошик для пікніка і виглядати по-особливому. Моя улюблена закуска рулети з листкового тіста з кунжутом, маком або чорним кмином. Це ідеальний рецепт для пікніка. Просто наріжте листкове тісто на сантиметрові смужки, скрутіть, змастіть|змажте| збитим яйцем і посипте улюбленими інгредієнтами. Вони мають чудовий смак у супроводі пармської шинки, легкого перегною та бульбашок.

Якщо хтось любить користуватися столовими приладами під час пікніка, дуже рекомендую Іспанська тортилья де пататас з начинкою з сиру манчего та чорізо. У «укороченому» варіанті достатньо нарізати кубиками 3 варені картоплі. На половину сковороди налийте 3 столові ложки оливкової олії, покрийте кількома скибочками манчего та кількома скибочками чоризо. Викладіть картопля, що залишилася, залийте 3 яйцями і смажте, поки коржик не стане твердим. Як її перекинути? Достатньо зрушити корж на велику кришку, а потім міцно тримаючи сковороду над коржем, перевернути його і підсмажити з іншого боку. Перевага тортильї в тому, що вона смачна як у гарячому, так і холодному вигляді, нарізана трикутниками.

Якщо хочеться чогось більш ситного, то варто орієнтуватися на те, що при відкритті матиме принадний запах — коротше: уникайте цибулі-порею, великої кількості часнику, круто звареного яйця, цвітної капусти і брокколі. Більше неромантичних ноток, мабуть, немає. . Для цього тортилья, намазана сиром із хрону з листям руколи та копченим лососем, делікатно збризкана бальзамічним оцтом, це інше.

Романтичні десерти компенсують це брауні запечений у банку з малиною (випікайте свої улюблені тістечка у скляній банці і додайте перед випічкою свіжу або заморожену малину), міні яблучний пиріг (У найпростішому варіанті потовкти куплені в магазині безе і скласти в банку, перевівши їх з натуральним йогуртом і смаженими яблуками з кардамоном). Ми завжди можемо купити печиво у нашій улюбленій кондитерській та взяти його з собою.

Пікнік для сім'ї

Готуючи їжу на пікнік із дітьми, варто пам'ятати, що діти не люблять користуватися столовими приладами на свіжому повітрі. Навіть якщо їм це подобається, рано чи пізно столові прилади опиняться у піску, траві чи послужать інструментами для кращого пізнання природи. Тому сімейний пікнік має дещо інші правила.

Перше: нам треба взяти із собою туристичний холодильник або великий кошик для пікніка. Холодильник нагоді у всі теплі дні – на пікнік, у ліс та на пляж. Якщо сім'я велика, цей холодильник можна перевозити в спеціальному пляжному візку, яким славляться скандинави. По-друге, у дусі “безвідходності” ми маємо взяти із собою багаторазовий посуд i столові прилади. Я знаю, що іноді нам шкода гарного посуду, але давайте переглянемо полиці в будинку на предмет чашки з кіно чи заправки, самотні пластикові тарілки. Такий посуд теж має свою чарівність. Однак, якщо ми цінуємо елегантність, давайте інвестуємо у справжній кошик для пікніка. По-третє, давайте згадаємо про ковдри для пікніка i гамак. Пікнік у лісовій альтанці - це здорово, але куди приємніше розстелити ковдру на лузі.

Плануючи меню для сімейного пікніка, варто подумати про те, що діти точно будуть їсти, що їх розважить, а що буде поживним і корисним. Їжа на відкритому повітрі завжди смачніша, тому це може бути гарною нагодою провезти контрабандою шпинат, паростки або сухофрукти.

Починати пікнік варто з солідної порції овочів: у мене завжди морква, нарізана однаковими брусочками, помідори чері (у розкішному варіанті, набиті зубочисткою з кульками з моцарелли), смужки паприки, зелений огірок та кольрабі. Тільки після цього дістаю з коробок млинці та бутерброди. Щедро викладаю оладки перегноєм, іноді звичайним сиром чи песто. Намагаюся уникати рясної начинки, адже вона так гарно розвалюється, падаючи на штани та сорочки. У мене також є кошик для пікніка. велика пляшка лимонади (я змішую воду з лимонним соком, медом та листям м'яти) та пляшки з водою (можна також використовувати пляшки з водою читати у цій статті). На десерт пеку булочки із сезонними фруктами за рецептом Дорота Свєтковська або гачки від Рецепт Агати Кролак.

У мене теж завжди є вологі серветки та серветки.

Ідеї ​​їжі для пікніка з друзями

Їжа для сімейного пікніка нічим не відрізняється від меню для друзів та дорослих. Це жарт. Коли я аналізую в думці поточні дієти своїх друзів та їх переваги, у мене виникає відчуття, що пікнік для дорослих – це величезний виклик. Найпростіше, звичайно, попросити всіх принести те, що їм найбільше подобається. Ми тоді впевнені, що кожен з'їсть бодай одну річ. Варто мати у своєму списку щось веганське, без глютену, без лактози, без цукру та без горіхів. Це може здатися безглуздим забаганням, але багато людей мають серйозні проблеми зі здоров'ям і повинні серйозно ставитися до свого харчування. Тому давайте складемо список та подивимося, яку їжу взяти для безпечного пікніка.

Якщо ми хочемо приготувати щось найпростіше, давайте зробимо це овочеві паштети та пироги. Ми також можемо підготувати в банки невеликі порції салатів (наприклад, приготовлений кускус із рубаною петрушкою, шматочками огірка, помідора та гарбузовим насінням) – рецепти ідеальних страв для пікніка можна знайти в книгах "Дієта на виніс i "Просто, Смачно в Коробку ».

Устаткування для пікніка

Їжа для пікніка завжди має бути переміщена. Отже, давайте подбаємо про багаторазові контейнериякі ми зможемо використовувати на кухні щодня – банки, контейнери, пляшки. Якщо ми плануємо пікнік у спеку, пам'ятайте про охолоджуючі картриджі i туристичні холодильники. Тоді давайте відмовимося від тих інгредієнтів, які легко псуються – молочних продуктів, м'ясного асорті, ніжних овочів. Зупинимося на легких бутербродах для пікніка, салатах чи закусках. Вирушаючи у велогер, ми також повинні пам'ятати, що всі контейнери герметичні та безпечні. До того ж, чи то на велосипеді, машині чи пішки – пікнік у гарній компанії – це завжди свято.

Ви можете знайти більше цікавих рецептів у пристрасному захопленні, яке я готую.