Чи може цукор проводити електрику?
Зміст
Коли ви уявляєте матеріал, який може проводити електрику, цукор зазвичай не перше, що спадає на думку, але правда може вас здивувати.
Цукор використовується в багатьох продуктах харчування, включаючи торти та шоколад. Він утворює розчин цукру у воді та легко дисоціює. Але багато хто досі не впевнений, чи передає розчин цукру електрику чи ні, хоча всі ми знаємо, що це роблять розчини електролітів, такі як водний розчин NaCl. Як досвідчений електрик, який захоплюється хімією, я розгляну це питання та пов'язані з ним теми в цьому посібнику.
Коротке резюме: розчин цукру не проводить електрики. Вільні іони, необхідні переносу електрики, відсутні в цукровому розчині. Ковалентні зв'язки утримують молекули цукру разом, запобігаючи їх дисоціації від вільних іонів у воді. Оскільки він не розчиняє вільні іони як розчин електроліту, розчин цукру діє як ізолятор.
Нижче я проведу глибокий аналіз.
Чи може цукор передавати електричний струм?
Відповідь НІ, розчин цукру не проводить електрики.
Причина: Вільні іони, необхідні переносу електрики, відсутні в цукровому розчині. Ковалентні зв'язки утримують молекули цукру, тому вони не дисоціюють від рухомих іонів у воді. Розчин цукру є ізолятором, оскільки, на відміну розчину електроліту, не дисоціює вільні іони.
Хімія молекули цукру
Формула: C12H22O11
12 атомів вуглецю, 22 атоми водню та 11 атомів кисню складають органічну молекулу, відому як цукор. Цукор має хімічну формулу: C12H22O11. Його також називають сахарозою.
Складні цукру, лактоза і мальтоза мають загальну хімічну формулу. C12H22O11
Однією хімічною речовиною, яка називається цукром, є сахароза. Цукрова тростина є найпоширенішим джерелом сахарози.
Тип зв'язку - ковалентний
Ковалентні зв'язки зв'язують атоми вуглецю (C), водню (H) та кисню (O).
Водний цукор – чи є вільні іони?
Розчин цукру виходить при введенні цукру в (H2О) води та ретельно перемішують. Молекули цукру та води містять гідроксильні групи (ОН). Таким чином, водневі зв'язки молекули цукру пов'язують.
Молекули цукру не дисоціюють, тому ковалентний зв'язок у молекулах цукру не порушений. І утворюються лише нові водневі зв'язки між молекулами та водою.
В результаті між молекулами цукру немає перенесення електронів. Кожен електрон залишається прив'язаним до своєї молекулярної структури. В результаті розчин цукру не містить вільних іонів, які б проводити електрику.
Цукор проводить електрику у воді?
Електроліт в електролітичному розчині, подібно до NaCl і KCl, містить іонний зв'язок. Вони швидко розчиняються у вільні рухливі іони при додаванні до (H2O) вода, що дозволяє їм переміщатися розчином і проводити електричний струм.
Поки молекули цукру нейтральні, електроліти заряджені.
Твердотільний цукор - чи проводить він електрику?
Атоми вуглецю, водню та кисню в цукрі, які мають хімічну формулу C12H22O11, з'єднані ковалентними зв'язками, як зазначено вище.
- Оскільки молекули цукру нейтральні, якщо ми помістимо електричну напругу на кристал цукру (тверде тіло), електрони не переміщатимуться по ньому. Ковалентні зв'язки мають однаковий розподіл зарядів між двома атомами.
- Електрон залишається нерухомим, а молекула цукру діє як ізолятор, оскільки з'єднання неполярне.
- Вільні іони, які є переносниками електрики, необхідні пропускання електричного струму. Неможливо провести електричний струм через хімічний комплекс без рухомих іонів.
Будь-яка хімічна речовина, яка може розчинятися або дисоціювати у воді без виділення іонів, відома як неелектроліт. Електрика не може бути проведена неелектролітним матеріалом у водному розчині.
Погляньте на деякі наші статті нижче.
- Сахароза проводить електрику
- Азот проводить електрику
- WD40 проводить електрику?
Відео посилання
