М'ясорубка – яку вибрати?

Хоча м'ясорубка є досить спеціалізованим обладнанням, її можна використовувати на кухні безліччю несподіваних способів. Всупереч видимості, він стане у нагоді не тільки в гастрономічних закладах, а й у домашніх умовах — для подрібнення птиці, яловичини, свинини чи інших інгредієнтів для різних страв. Дізнайтеся, як ви можете використовувати його під час приготування їжі та на що звернути увагу при виборі бритви.

На кухні фарш можна використовувати у безлічі різних страв, у т.ч. як основний інгредієнт для фрикадельок, фрикадельок, спагетті болоньєзе та голубців. Однак сам помел вимагає багато часу та зусиль, якщо тільки у вас немає відповідного обладнання на кухні. Хоча м'ясо можна подрібнити або дрібно нарізати – ніщо не замінить ефекту, гарантованого спеціальною м'ясорубкою.

М'ясорубка – як вона працює?

Стандартна бритва складається з кількох частин, найважливішою з яких є так звана прокрутка. Він обертається, що змушує м'ясо рухатись до механізму подрібнення. Він складається з ножів та диска з отворами, оточеними гострими краями. Проходячи через них, м'ясо перетворюється на мелену форму. Черв'ячне колесо може рухатися під дією мотора (що має місце в електричних м'ясорубках) або рукоятки, що обертається вручну (в ручних м'ясорубках). Нині ринку переважають електричні пристрої, дозволяють швидко і якісно подрібнювати переважно м'ясо, а й інші інгредієнти для страв.

М'ясорубка і м'ясорубка — те саме?

По суті, обидва пристрої працюють за одним і тим же принципом. Wilk - це назва, зарезервована для більшого обладнання, призначеного для промислового використання та гастрономії. Сучасні вовки частково автоматизовані. В принципі, вовк і м'ясорубка не відрізняються один від одного хіба що розмірами, кількістю насадок і потужністю. Вовк перемагає у всіх категоріях.

Яка м'ясорубка? Важливі параметри

До найважливіших параметрів при виборі бритви відносяться:

• мок,
• матеріал виконання (Чим більше елементів з нержавіючої сталі, тим краще),
• кількість накладок.

Корисною функцією в м'ясорубці є задній хід, що зустрічається у професійніших пристроях. Також варто звернути увагу на те, чи пристосована дана модель до безперервної роботи. Більшість м'ясорубок, навіть призначених для професійного використання у гастрономії, не підходять для безперервної роботи. Отже, слід кожні десять-п'ятнадцять хвилин вимикати пристрій, щоб дати двигуну охолонути. Однак є моделі, що підходять для цього – наприклад, м'ясорубка ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Які насадки мають бути у м'ясорубки?

При виборі м'ясорубки варто звернути увагу на спектр застосування. Нині ринку переважають сучасні багатофункціональні пристрої, які можна використовуватиме різноманітних кухонних заходів. Щоб це стало можливим, виробники оснащують свої бритви різними насадками.

• Насадки для бритв

М'ясорубки можуть бути оснащені, наприклад, насадкою для різання скибочками або кубиками. Це робить його універсальним кухонним аксесуаром, який ефективно замінює, наприклад планетарного робота. З його використанням можна готувати салати та різні вегетаріанські страви. Як бачите, бритва призначена не тільки для м'ясоїдних - вегетаріанці та вегани також можуть її використовувати.

• додаткові поради

Машини, адаптовані до обробки, також можуть бути оснащені різним навісним обладнанням. Наприклад, модель HENDI 210864, ​​призначена для невеликої гастрономії, включає насадки для приготування тартару, а також різних видів ковбас. У свою чергу, машина МПМ МММ-05 оснащена насадками для в'яленого м'яса та котлет. Часто насадки можна докупити додатково, але слід пам'ятати, що вони повинні відповідати діаметру пристрою – інакше використовувати їх буде неможливо.

Яка потужність м'ясорубки?

Аспектом, що багато в чому визначає функціональність пристрою, є потужність м'ясорубки. Як і у випадку з іншими приладами, вона виявляється у ВАТ. Нині стандартом ринку є машини потужністю понад 400 Вт. М'ясорубки, призначені для професійного використання зазвичай відрізняються вищою потужністю. Наприклад, HENDI 282199 wolf, що ідеально підходить для невеликої гастрономії, має потужність 750 Вт.

Що ще можна перемолоти на м'ясорубці?

У м'ясорубці можна з успіхом подрібнювати інші продукти для приготування різноманітних страв. Його часто використовують як альтернативу блендеру, тому що з його допомогою можна отримати бажану, менш м'яку консистенцію. Наприклад, чудовою ідеєю буде перемолотити попередньо замочений нут у фалафель на м'ясорубці. Перемелена в апараті маса виходить однорідною, і в той же час не дуже прилипає, що часто буває при купажуванні.

М'ясорубка також хороша для подрібнення тіста деяких кондитерських виробів. Ви можете використовувати його для приготування смачного піщаного печива. Деякі машини оснащені спеціальними насадками, призначеними для виготовлення цього виду продукту. Використовуючи сучасну машину, ви також можете приготувати смачні фруктові та овочеві соки. Ви можете знайти насадку для соковитискача у комплекті машини SENCOR SMG.

М'ясорубка – корисний пристрій, який значно розширить ваші можливості на кухні. Дотримуйтесь наших порад, і ви обов'язково знайдете пристрій, що повністю відповідає вашим потребам. Вам не потрібно вибирати електричну бритву - можливо, ви оберете класичну модель з ручним керуванням? Це чудовий вибір для традиційних кухонь.

Ще схожі статті про AvtoTachki Passions ви знайдете в розділі Будинок та сад.