Новорічна ніч у стилі двадцятих

Знов двадцяті! Вечірки в XNUMX столітті були сповнені блиску та гламуру. Зустрінемо Новий рік так, ніби ми друзі Великого Гетсбі!

/

Запитженя

При організації заходу, натхненого XNUMX-ми роками, варто приділити увагу найдрібнішим деталям і дати гостям час на підготовку вбрання. Саме тому в запрошенні варто згадати тему (воно також може бути витримано у характерному стилі).

декорація

У магазинах зі святковими гаджетами можна знайти безліч штучних пір'я, які красиво прикрасять стіл. Довге пір'я можна поставити у вази, перев'язані золотою стрічкою. Прикріпіть коротші до стрічки, якою ви обмотуєте серветки.

АМБІЦІЯ Діамантові окуляри

Цього вечора ми також можемо запозичити кришталевий посуд та латунні елементи інтер'єру у тітоньок та бабусь. Нехай буде багато і нехай сяє. Варто спробувати купити великі білі квіти. Якщо ви хочете символічну прикрасу, достатньо однієї прозорої вази, наповненої золотим ялинковим ланцюжком.

прохолодні напої

XNUMX були сухим законом, Рокфеллером, меренгами, вітамінізованим лимонадом, апельсиновими вежами і відмінними закусками. Пам'ятаєте історію з Аль Капоне? Всі події в стилі XNUMX-х засновані на двох персонажах: Великому Гетсбі та Алу Капоні. Під час Сухого закону алкоголь був доступний лише у виняткових місцях. Ми можемо створити атмосферу нелегального бару вдома і подавати всі алкогольні напої, як звичайний лимонад. Напій «Лонг-Айленд» та лимонад, збагачений напоєм, яким славиться наша країна, підійдуть найкраще.

Серветки, Контрастних квітів – Персиковий

Меню у двадцяті роки

Мої пропозиції:

Устриці Рокфеллера

Запечена шинка

Овочі з паштетами

Смажені горіхи

З мусом із лосося

Табенада інжир

Якщо ви хочете приготувати устриць, вам обов'язково потрібно купити спеціальні рукавички та дуже гострий устричний ніж із широким стрижнем. Покладіть устриці на рушник, щоб вони не ковзали. Шукаємо більш опуклу частину та розкриваємо її. Залишаємо рідину. Насипте на лист гірки солі, щоб на них можна було класти устриці і щоб вони не перекинулися під час запікання.

Ніж Weis Oyster, срібло, 15 см

На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| (1 столова ложка на устрицю), додати|добавляти| подрібнений зубчик часнику (1 на 2 устриці) і шпинат (40 г на устрицю). Потім все обсмажуємо близько 30 секунд. Додати табаско (1 крапля на устрицю), пармезан (1 столова ложка на устрицю) і трохи лимонного соку. Все змішати з панко (2 столові ложки на устрицю). Зверху на кожну устрицю покладіть панірувальні сухарі та добавки. Випікати при 180 градусах близько 7 хвилин, поки панірувальні сухарі не стануть золотистими. Ми негайно обслуговуємо.

Запечену шинку найкраще подавати з крихітною картоплею та смаженими каштанами. Добре приготувати шинку за улюбленим, перевіреним рецептом. Це буде єдина гаряча страва вечора, так що зробіть її ідеальною. Якщо партія невелика, можна спекти каплун або кастрований півень, що дуже ніжно. Якщо у нас немає доступу до каплунів, просто запікайте куряче золото і подайте до столу з незвичайними добавками - картоплею, карамелізованою морквою (моркву запікайте дрібну, потім обмажте медом і запікайте 2-3 хвилини), каштанами (їх можна купити у французькі гіпермаркети) або смажена брюссельська капуста з журавлиною (брюссельську капусту очистити, викласти на деко з оливковою олією і запікати чверть години до золотистого кольору, подавати з журавлиною та подрібненими горіхами).

Овочі з паштетами, особливо гумусом, здаються еталоном вечірки. Тим не менш, елегантно розкладені на великій тарілці з відповідними маленькими мисочками, вони можуть стати унікальною закускою на вечірці в XNUMX-х стилі років.

Дошка для сиру і закусок, що обертається.

Крім перегною, овочі добре поєднуються з гуакамоле, паштетом зі смажених перців (смажених перців змішати з оливковою олією та часником), сиром, змішаним з невеликою кількістю черемші.

Смажені горіхи – винятково елегантна закуска. Ми можемо спробувати приготувати кілька смакових версій. Горіхи посипані їстівним золотом, вони виглядатимуть як маленькі золоті самородки.

Не забувайте використовувати необсмажені та несолоні горіхи та насіння. Ми можемо використовувати горіхи пекан, волоські горіхи, мигдаль, арахіс, насіння гарбуза, насіння соняшнику. На 5 склянок горіхів нам знадобиться 3 столові ложки розтопленого вершкового масла та 3 столові ложки меду. Все перемішуємо та смажимо близько 25 хвилин при 170 градусах.

Увага! Ви повинні повертати горіхи кожні 5 хвилин, щоб вони не згоріли. Якщо ми любимо гострі смаки, ми можемо додати в олію 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку гострого перцю. Горіхи, обсмажені на вершковому маслі з додаванням свіжого розмарину, що надає їм чудового аромату, також чудові на смак. Мій улюблений варіант - горіхи з маслом, подвійна кількість кленового сиропу (6 столових ложок на 5 склянок горіхів) та 2 столові ложки імбирних прянощів.

Закусочний набір

Мус із лосося - це проста закуска, яку можна видавити за допомогою кондитерського мішка, щоб вийшов винятково елегантний бутерброд. Змішайте 200 г копченого лосося з 300 г вершкового натурального сиру, 1 видавленим зубчиком часнику та 2 столовими ложками нарізаного кропу. Викласти мус із лосося на чорний хліб, найкраще на хліб із гарбуза, і посипати мигдальними пластівцями.

Тапенада з інжиру – мій улюблений рецепт для вечірок. Він гарний для всіх і ідеально підходить для багетів, сирів та паличок гріссіні. Залийте 16 сушених інжирів 1 склянкою води та варіть до м'якості. Змішайте їх з 320 г чорних оливок без кісточок, 4 столовими ложками каперсів, 2 столовими ложками лимонного соку, 1 столовою ложкою французької гірчиці, 2 зубчиками часнику та ½ склянки оливкової олії.