Емальовані каструлі – реліквія чи вічний гаджет?

Емальовані горщики знову у фаворі. Вони не лише зарекомендують себе як функціональний посуд, але й завдяки різноманітності кольорів та малюнків ідеально впишуться у багато інтер'єрів. Крім того, сучасні моделі можна використовувати як на газовій, так і на індукційній плиті і навіть у духовці. Чи корисно готувати в емальованому посуді? Давай з'ясуємо!

Емаль дуже добре працює на кухні 

Емаль є порошковим склом з пігментом. Це означає, що ці типи горщиків мають багато переваг. По-перше, вони не містять шкідливих речовин і не вступають у реакцію з їжею, тому страви, які ви приготуєте, будуть корисними і збережуть усі свої смакові якості. Емальований посуд нагрівається дуже швидко. І це ще один плюс - ви не тільки приготуєте їжу в найкоротші терміни, а й заощадите на електриці чи газі.

Вони також добре підходять для зберігання продуктів. Так що немає протипоказань поставити їх у холодильник після остигання. Важливим моментом є і те, що емальований посуд коштує не дорого, а якщо його правильно доглядати, то він прослужить вам довгі роки. Пам'ятайте, що вам не обов'язково купувати весь набір одразу. Одинарні емальовані каструлі – відмінний вибір, якщо ви все ще не зовсім впевнені в цьому матеріалі і хочете спробувати його.

Як доглядати емальований посуд? 

Насамперед, будьте обережні, щоб не пошкодити емалеве покриття. Тому, якщо ви готуєте в каструлях, покритих ним, використовуйте для проживання лише дерев'яне кухонне приладдя. Мийте посуд у теплій воді та в миючих засобах, використовуючи м'яку губку. Якщо ви не миєте їх вручну, зверніть увагу не тільки на вибір правильної моделі - ви також повинні переконатися, що миючий засіб не тьмяніє на поверхні горщика.

Якщо щось пригоряє і прилипає до дна, не тріть це металевою ганчіркою і не намагайтеся зіскребти бруд. Натомість замочіть горщик на кілька годин, а потім обережно промийте його. Щоб залишки їжі не засихали, краще чистити емальований посуд незабаром після приготування. Якщо ви зберігаєте їх у шафі поруч один з одним, рекомендується покласти між ними силіконовий килимок. Це допоможе захистити поверхню каструль, що дозволить уникнути сколів емалі.

Чи може емальований посуд завдати шкоди здоров'ю? 

Деякі люди вважають, що посуд із цього матеріалу шкідливий. Це правда? Емальовані горщики шкідливі лише в тому випадку, якщо вони пошкоджені. Ось чому так важливо звертати увагу на бризки емалі чи стирання захисного шару. Останнє може бути наслідком, наприклад, занадто сильного чи недостатнього очищення.

Пам'ятайте, що якщо зовнішній шар емалі подряпаний, вам нема про що турбуватися, і ви можете сміливо використовувати каструлю для приготування їжі. Однак у разі виникнення пошкоджень усередині посудину необхідно негайно викинути. Під шаром емалі знаходиться лист металу, який може почати іржавіти, а іржа - проникати в їжу, що може негативно позначитися на вашому здоров'ї.

Хороші емальовані каструлі – на що звернути увагу під час виборів? 

Варто знати, що сучасні моделі вкриті шаром, що захищає від корозії, тому посуд, виготовлений сьогодні, точно прослужить довше, ніж той, що використовувався попередніми поколіннями. Якщо у вас немає газової плити, важливо, щоб ви вибрали емальовані індукційні каструлі. Тут перед кожним приготуванням їжі потрібно ретельно перевіряти чистоту поверхні. Навіть дрібні крихти можуть назавжди пошкодити захисне покриття горщика. Також варто звернути увагу на те, чи посуд буде придатний для використання в духовці.

Якщо ви не миєте вручну каструлі, пам'ятайте, що вони повинні бути правильно розміщені в посудомийній машині. Вони не можуть зіткнутися один з одним, деталями машин або іншим кухонним приладдям. Також у цьому випадку слід стежити, щоб захисний шар не був пошкоджений.

Краще вибирати трохи дорожчі моделі, які зазвичай мають товстіші стінки, ніж дешевші каструлі. Завдяки цьому вони прослужать вам довше. Ці каструлі також знижують можливість пригорання їжі. Таким чином, вам не доведеться замочувати посуд і ви пропустите сумнівне заняття з очищення бруду, що в'ївся.

Каструлі – гарне доповнення інтер'єру кухні 

Набір емальованих горщиків в унікальних кольорах та візерунках, це чудова прикраса кухні. Пастельні тони, як правило, дуже інтригуючий вибір у випадку з посудом, тоді як експресивні відтінки, безсумнівно, оживлять будь-яку кімнату.

Якщо вам подобається сучасний дизайн та дизайн, вам обов'язково варто звернути увагу, наприклад, на емальовані горщики Silesia. Виробники подбали, щоб вони вписувалися в модні інтер'єри. Цей посуд також доступний у різних розмірах. Так що неважливо, готуєте ви тільки для себе чи для всієї родини – ви обов'язково знайдете модель, яка працюватиме на вашій кухні.

Як бачите, емальовані каструлі мають багато переваг, а деякі проблеми в основному пов'язані з їх правильним чищенням та доглядом. Важливо відзначити, що підтримання їх у чистоті не повинно бути важким чи обтяжливим. При правильному догляді можна використовувати тривалий час.

Ще схожі статті на AvtoTachki Passions можна знайти в розділі Я готую.

джерело – / Роман Янушевський