Готуємо для дітей: ідеї закусок на день народження

Вітання! Мене звуть Тося Гендзвілл, мені майже 10 років. Вже більше року я готую дедалі більше сама. Іноді роблю щось просте головою, інколи ж готую по книгах. Разом з мамою хочемо поділитися з вами кулінарними ідеями та рецептами – напишемо їх так, щоб ви їх зрозуміли (іноді я не розумію рецепти з маминих книг). Я хотів би, щоб ви спробували приготувати самі. Це дійсно чудово! Готувати весело, та найкраще веселитися разом. Ти до нас приєднаєшся?

Автори: Тося Гендзвілл та (+)

Швидкі та легкі закуски на день народження

Адже влаштовувати дні народження, запрошувати друзів додому та веселитися можна не лише у дворі. У мене є для вас кілька ідей, що приготувати на день народження, вечір кіно чи звичайний вечір із друзями.

Коли в мене вдома гість, ми зазвичай через якийсь час зголодніємо. Потім ми готуємо щось поїсти, що нам подобається. Ви вдвох можете чудово провести час на кухні. Коли гостей більше, зазвичай готую їжу заздалегідь. На кухні важко вжитися, коли дуже багато охочих намаститися олією і ніхто не хоче забиратися.

Зазвичай днями народження багато солодощів та мало простої їжі. Якщо вам дуже набридло грати в банани чи кубики, вам захочеться їсти. Я завжди оглядаю стіл у пошуках чогось хорошого. Я люблю піцу, бо вона смачна навіть у холодному вигляді. Ще мені подобаються солоні рулетики з бутербродною пастою чи начинками, проткнуті довгою дерев'яною паличкою. Вони трохи схожі на бургери та трохи на незвичайні бутерброди. Я сама люблю готувати роли з салатом айсберг, помідорами, сиром та гуакамоле. Ще мені подобається все, що начинено на довгих дерев'яних паличках. Шашлички з моцарелою та помідорами або фруктами виглядають чудово і приносять масу задоволення. Ви також можете зробити все самі. Я дам вам свої найпростіші рецепти.

Маленька піца

складові:

• 1 чашка борошна для піци
• 1 пакет сухих дріжджів
• 2 ложки цукру
• ½ чайної ложки солі
• 1 маленька банка томатної пасти
• 5 столових ложок води
• 4 ложки оливкової олії
• Сіль, цукор та орегано
• Гарнір: моцарела / пепероні / базилік

Для приготування піци вам знадобиться: 2 миски, 1 столова ложка, 1 чайна ложка, 1 склянка, 1 качалка, духовка та папір для випічки. Інгредієнти: 1 пакет сухих дріжджів або 1 столова ложка простих дріжджів, 2 столові ложки цукру, склянка борошна для піци, 1 склянка теплої води та 1/2 чайної ложки солі. Для соусу вам знадобиться 1 маленька банка томатної пасти, 5 столових ложок води, 4 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі, щіпка цукру та 1 столова ложка сушеного орегано. Начинка для піци: 2 кульки моцарелли або 1 упаковка пластівців моцарелли, 1 упаковка пепероні, салямі або шинки і все, що вам подобається (може бути, оливки, може бути, ананас, може бути, анчоуси, може бути, свіже листя базиліка).

Почнемо із торта. Увага! Ви забрудните руки.

У миски кладемо дріжджі, цукор, борошно, воду та сіль. Замішуємо тісто, поки воно стане однорідним і м'яким. Це займає близько п'яти хвилин. Для цього можна використовувати планетарний міксер, але не звичайний як для збитих вершків. Коли тісто стане м'яким і відставатиме від рук, накрийте миску чистою тканиною і залиште на 5 годину.

Тим часом приготуйте соус: у мисці змішайте томатну пасту з водою, оливковою олією, сіллю, цукром та орегано. Така тонка маса має утворитися.

Підготувати начинку для піци: шинку можна нарізати на дрібніші шматочки, ананас вийняти із соку та нарізати на шматочки, базилік вимити.

Тісто для піци має добре піднятися. Дістаньте їх із миски та розділіть на 4 частини. Візьміть лист і покладіть на нього папір для випікання. Покладіть на нього один шматок тіста для піци. Розкотіть їх у тонкий круглий коржик. Зніміть тарілку з папером та поставте її на стільницю. Виконайте те ж саме з 3 шматочками тіста, що залишилися. Розігрійте духовку до 220 градусів.

Змастіть кожну піцу томатним соусом. Покладіть скибочки моцарелли і ті начинки, які вам подобаються. Ставимо лист у духовку і випікаємо першу піцу до золотистого кольору. Повторіть наступні. Така домашня піца, що подається за кімнатної температури, виходить дуже смачною.

Бутерброди, проколоті зубочисткою

Для приготування таких бутербродів вам знадобляться маленькі кайзери, які можна купити у деяких магазинах. Якщо немає можливості купити маленькі булочки, купіть великі та розділіть їх на 4 частини.

Змастіть кожну булочку вершковим маслом, покладіть на неї шматочок промитого салату айсберг, скибочка сиру, скибочка маринованого огірка та помідор. Проколоти довгою дерев'яною зубочисткою в самому центрі. Поверх цієї зубочистки можна наклеїти аркуш паперу із кумедним написом чи картинкою.

Простий яєчний паштет – рецепт

складові:

• 4 яйця
• 1 кубик плавленого сиру
• 2 столові ложки майонезу
• 1 зубчик часнику

Якщо ви любите спреди для бутербродів, зробіть яєчну пасту для булочок: круто зваріть 4 яйця (помістіть яйця в холодну воду, накрийте кришкою, доведіть воду і яйця до кипіння і вимкніть вогонь, але залиште яйця під кришкою в гарячій воді на 10 хвилин ). Очистіть яйця. Додайте 1 кубик плавленого сиру (який вам більше подобається; я найбільше люблю плавлену гауду) та 2 столові ложки майонезу з гіркою. Використовуйте вилку, щоб розім'яти пасту. Якщо вам подобається смак часнику, до нього можна додати 1 зубчик товченого часнику. Деякі додають у цю пасту нарізану дрібними кубиками шинку. Вам потрібно спочатку змастити цю пасту на булочку, потім покласти на неї листя салату та помідор. Якщо покласти пасту на салат, то весь рулет почне розвалюватися.

Домашні обгортання

Склад

• Склянка борошна
• ½ чайної ложки солі
• 1 столова ложка холодного вершкового масла
• ½ склянки теплої води.
• сир Філадельфія
• Салат айсберг
• авокадо
• помідор

Зазвичай обгортання робляться з коржів, куплених у магазині. Нещодавно мама моєї подруги навчила мене робити обгортання. Вони прості та смачні. Потрібно змішати склянку пшеничного борошна з 1/2 чайної ложки солі, 1 столовою ложкою холодного вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, і 1/2 склянки теплої води. Змішайте всі інгредієнти вручну, поки вони не перетворяться на м'яке тісто. Накрийте тісто тканиною та залиште на чверть години. Потім ділимо їх на 12 куль. Кожен розкочується качалкою в дуже тонкий коржик. Обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Перевертаємо та обсмажуємо з іншого боку. Це набагато більше роботи, ніж купівля коржів, але вони справді смачні.

На кожен корж намазую сир Філадельфія, кладу трохи салату айсберг, шматочок авокадо та помідорів. Я загортаю його як млинець і загортаю в папір для сніданку. Іноді замість овочів та фруктів я намазую коржі арахісовим маслом і додаю до них нарізані банани.

Барвисті шампури

Шпажки хороші тим, що на палички можна набити будь-що. Моє улюблене заняття - фарширувати їх маленькими кульками моцарелли, маленькими помідорами та вареною пастою з трубочками. Я просто кладу помідор, моцарелу та макарони на паличку по черзі. І так кілька разів, доки половина палички не буде заповнена інгредієнтами.

Ще мені подобаються палички зі шматочком огірка, кубиком сиру (потрібно купити великий шматок сиру та нарізати його ножем на кубики розміром із кубик Лего), маленьким помідором та шматочком хліба на Топ. Це трохи схоже на перевернутий бутерброд.

Мій улюблений десерт на день народження - їжачок з кавуна. Я кладу половину кавуна на тарілку м'якоттю вниз. Решту кавуна нарізаю великими кубиками. Я також нарізаю кубиками 2 персики, 2 яблука. Я мою виноград. Я набиваю фрукти на паличці. Утискаю всі палички в половинку кавуна на тарілці і роблю з нього фруктового їжачка.

Ви шукаєте більше ідей? Завітайте до AvtoTachki Passions для розділу Я готую.