Переваги та недоліки газового грилю для каміння з вулканічної лави

Смажити на грилі може бути дуже весело, особливо, якщо ви використовуєте правильне обладнання. Якщо вам не підходять традиційні вугільні грилі, але не хочете переходити на електричні рішення, газовий гриль стане відмінним компромісом. Вибір моделі з камінням із вулканічної лави – це інвестиція в якісне обладнання.

Використання гриля дозволяє досягти неповторного смаку. При виборі інших засобів обробки розраховувати на аналогічні ефекти не можна. Проте традиційний гриль має деякі недоліки. Більшість їх пов'язані з процесом горіння, у результаті якого утворюються дим, попіл і сажа. Більше того, коли жир капає на вугільний гриль, а потім згоряє, він утворює леткі сполуки, які можуть завдати шкоди вашому здоров'ю.

Якщо ви хочете уникнути цього, чудовою альтернативою стане газовий гриль. Гриль на цьому устаткуванні економічний і ефективний, і водночас безпечний для довкілля. Температура підтримується не брикетами або дровами, а камінням вулканічної лави, що нагрівається за рахунок енергії, отриманої при спалюванні газу. При використанні цього обладнання не утворюються шкідливі для людини забруднюючі речовини. Очищення гриля виконується швидко і без проблем, тому що каміння потрібно лише нагріти протягом декількох хвилин при найвищій температурі, щоб видалити залишки жиру.

Як смажити на газовому грилі з лавовим камінням? 

Смажити на такому наборі досить просто, ефективно та швидко. Використання лавового грилю дає можливість точно налаштувати температуру, що використовується для приготування їжі. Замість брикетів використовуйте екологічно чисте каміння з вулканічної лави. Підключення газового балона інтуїтивно зрозуміле — просто приєднайте його до відповідного вентиля, а потім викрутіть. Після ввімкнення конфорок закрийте кришку та зачекайте, поки салон нагріється до потрібної температури. Потім покладіть продукти на решітку і зачекайте, доки вони приготуються. Під час смаження може знадобитися перевернути м'ясо. Детальну інформацію можна знайти в інструкціях, які додаються до конкретної моделі гриля.

Щоб запустити газ на пальниках, відкрутіть крани та відрегулюйте їх належним чином. Потім підпаліть їх довгою газовою запальничкою. Лавові камені поміщаються між газовими пальниками та ґратами. Це натуральний матеріал, який чудово зберігає температуру та розподіляє тепло. Багато кухні використовують для приготування своїх страв плити з вулканічного каменю – приклад тому японська кухня. Також варто звернути увагу на пористу структуру такого каменю – саме вона гарантує чудове вбирання жиру.

Вулканічні камені з часом починають кришитися. При інтенсивному використанні гриля зазвичай потрібно один сезон. Тому вам слід подумати про покупку нових перед першим весняним приготуванням на грилі. Однак це відносно дешевий ресурс — заміна каміння не становитиме великих витрат. Варто пам'ятати, що вони також мають властивості самоочищення. Навіть якщо ви використовуєте їх для приготування жирної їжі, лавові камені потім не потрібно чистити.

Переваги газового грилю з вулканічним камінням 

Менше диму

Дим, що утворюється в процесі горіння, є одним із найбільших недоліків традиційного барбекю. Він має неприємний запах і гострий, що ускладнює приготування їжі. У випадку з газовим грилем з камінням з вулканічної лави вам не доведеться турбуватися про інтенсивне задимлення.

Більш здорова термічна обробка

Використовуючи газовий гриль, ви не піддаєте себе впливу канцерогенних речовин, що утворюються при спалюванні жиру та вуглецю. Ми часто недооцінюємо вплив регулярного приготування їжі на грилі на здоров'я. Газ дозволить вам протидіяти цьому. Це також екологічніший метод приготування їжі.

Легка очистка

Попіл та вугільні залишки важко прибирати – в результаті їх залишки можуть залишитися на ґратах. Після обсмажування каміння з вулканічної лави потрібно просто нагріти до високої температури, і вони природно очистяться.

Газовий гриль із вулканічної лави – чи є у нього недоліки? 

Лавові камені мають кілька недоліків. Насамперед – їх потрібно часто замінювати, тому що вони з часом розсипаються. Більше того, вони не захищають пальника гриля. Мастило, що капає на них, може призвести до поступового руйнування їх пористої структури. З камінням теж потрібно потоваришувати – спочатку правильно їх чистити буває досить складно. Пам'ятайте, що краще тримати їх на вогні довго після закінчення смаження, щоб весь жир встиг вигоріти. Тоді каміння для газового гриля буде як нове при наступному використанні.

Варто дізнатися про ідею гриля на камені з вулканічної лави. Страви, виготовлені таким чином, не містять токсичних речовин. Використання лавового газового грилю також полегшує регулювання температури, рівномірний розподіл тепла та підтримання чистоти обладнання.

Ознайомтеся з іншими статтями категорії Підручники.

: